Le saké est incroyable. Le comprendre ne devrait pas être difficile.
WhatSake a été créé pour rendre la découverte du saké japonais plus simple, plus conviviale et plus amusante, que vous en soyez à votre première bouteille ou à votre cinq-centième.
Tout est parti d’une frustration simple.
Le saké peut être merveilleusement complexe. Mais la façon dont on le présente le rend souvent inutilement compliqué.
Le problème
Au restaurant ou devant une bouteille, vous rencontrez aussitôt des noms, des catégories, des régions et des étiquettes qui vous sont inconnus.
Il y a énormément à découvrir, mais le premier pas ressemble trop souvent à un devoir plutôt qu’à une invitation à la curiosité.
WhatSake est notre réponse.
Nous voulons vous donner assez d’informations pour choisir en confiance, tout en préservant le plaisir de découvrir ce que vous aimez vraiment.
Scannez une bouteille. Cherchez une nouveauté. Apprenez un peu. Notez ce que vous buvez. Gardez une trace de vos coups de cœur. Découvrez ce que les autres apprécient. Puis poursuivez vos découvertes.
C’est tout simplement l’idée.
Notre mission est volontairement simple.
Rendre le saké plus accessible, encourager chacun à en découvrir davantage et mettre à l’honneur les personnes et les lieux qui le rendent unique.
Moins d’appréhension. Plus de curiosité.
Vous ne devriez pas avoir à connaître tous les termes de brassage pour pouvoir apprécier une bouteille.
Aider chacun à découvrir ses propres goûts.
Il n’existe pas un seul « bon » saké. Tout l’intérêt est de découvrir ce qui vous plaît.
Les bonnes bouteilles sont encore meilleures quand on les partage.
Notes, publications et recommandations font de la découverte une expérience à partager.
Nos convictions.
Quelques principes qui guident l’application et notre façon de parler du saké.
Votre saké préféré n’a pas besoin de l’approbation des autres.
Les notes et les catégories peuvent vous guider, mais elles ne doivent jamais remplacer votre propre palais.
Une information utile vaut mieux qu’une démonstration de savoir.
Nous préférons expliquer clairement les choses plutôt que de rendre le saké plus compliqué qu’il ne l’est.
Chaque bouteille est liée à un lieu.
Les brasseries, l’eau, le riz, les personnes, les régions et les traditions locales contribuent tous à la richesse du saké.
La meilleure bouteille est souvent la prochaine que vous n’avez pas encore goûtée.
WhatSake est conçu pour nourrir cette curiosité, plutôt que pour vous dire quand vous avez « fini » d’apprendre.
Une application pour votre parcours dans le saké.
WhatSake réunit découverte, informations, notes et communauté pour mieux comprendre votre prochaine bouteille et garder le souvenir de celles qui vous ont marqué.
Le saké n’a pas besoin de nouvelles barrières.
Nous voulons que WhatSake vous soit utile, que vous commandiez du saké pour la première fois, connaissiez déjà votre brasserie préférée ou prépariez un voyage à la découverte des brasseries.
Vous n’avez pas besoin d’être spécialiste pour être à votre place ici. Si vous voulez découvrir davantage de sakés, WhatSake est fait pour vous.
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